作为一名资深的美食家，我对广州肉丸的制作工艺情有独钟，就让我来为大家详细介绍广州肉丸的做法，让我们从挑选食材开始。

广州肉丸选用的是优质的猪肉，肥瘦相间的部位最佳，这样制作的肉丸口感更为鲜美，将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，加入适量的生粉和鸡蛋清，使肉馅更加细腻、有弹性。

广州肉丸的做法视频

在制作肉丸的过程中，广州厨师们讲究的是“三捏三揉”，将肉馅捏成大小均匀的肉丸，然后放入锅中煮至浮起，捞出备用，肉丸已经具备了基本的口感和味道。

将煮好的肉丸放入炒锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，小火慢炖，为了让肉丸更加鲜美，还可以加入一些香菇、木耳等食材，待汤汁浓郁，肉丸入味后，捞出备用。

广州肉丸的做法视频

将炖好的肉丸摆放在盘中，浇上汤汁，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的广州肉丸就大功告成了，观看广州肉丸的做法视频，不仅能让我们感受到这道美食的魅力，还能学到许多烹饪技巧，不妨亲自动手尝试，让家人朋友一同品味这道地道的广州佳肴。

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