咖喱焖饭是一道香气扑鼻、口感丰富的美食，下面我来分享一款简单易学的咖喱焖饭做法。

准备好以下食材：大米、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、盐、胡椒粉、清水。

做法如下：

1、将大米洗净，用清水浸泡30分钟；鸡肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟；土豆、洋葱、胡萝卜切成丁。

咖喱焖饭的做法

2、锅中加入适量油，待油热后，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。

3、加入洋葱丁翻炒至洋葱变软，再加入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

4、在锅中加入适量水，水量要没过食材，然后放入咖喱块，煮至咖喱块完全溶解。

5、将浸泡好的大米放入锅中，用铲子轻轻翻动，让大米均匀地分布在锅中。

6、盖上锅盖，中小火焖煮20分钟，期间不要打开锅盖。

7、焖煮完成后，打开锅盖，用铲子轻轻翻动米饭，检查米饭是否熟透，如已熟透，即可关火，再焖5分钟。

8、将焖好的咖喱饭盛入盘中，搭配一杯清新的饮料，即可享用这道美味的咖喱焖饭。

这道咖喱焖饭色香味俱佳，米饭饱满且有弹性，咖喱的浓郁味道与鸡肉、蔬菜的鲜美口感相互融合，让人回味无穷，在忙碌的工作日里，为自己或家人烹制一道这样的美食，定能带来满满的幸福感。

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咖喱焖饭的做法