做鱼灯的家常做法，是将传统的鱼灯工艺与美食相结合的一种独特体验，挑选新鲜的鱼作为原料，这里以草鱼为例，其肉质细腻，适合烹饪，将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后根据个人喜好，将鱼肉切成块状或片状。

准备调料，包括生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等，将这些调料按照比例混合，腌制鱼肉，使其入味，大约腌制20分钟左右，鱼肉会充分吸收调料的香气。

做鱼灯的家常做法

将腌制好的鱼肉放入热油锅中煎至两面金黄，煎的过程中要小心火候，以免煎糊，鱼肉煎好后，捞出备用，在锅中加入适量的清水，放入之前准备好的调料，大火烧开后，将煎好的鱼肉放入锅中炖煮。

待汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩可口时，即可出锅，将鱼肉摆放在特制的鱼灯模具中，鱼灯模具一般由透明塑料制成，可以清晰地看到鱼肉的形状，将模具放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，让鱼肉与模具充分结合。

做鱼灯的家常做法

取出鱼灯，脱模，一道美味的鱼灯家常菜就完成了，这道菜不仅色香味俱佳，还融入了传统工艺，是一道富有创意的佳肴。

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做鱼灯的家常做法