蛋小米的做法和配方
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鸡蛋
蛋小米的做法：
1. 将小米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀；
3. 将泡好的小米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮熟；
4. 煮好的小米放凉后，加入蛋液，搅拌均匀；
5. 锅中加入适量油，烧热后倒入蛋小米煎至两面金黄即可。
蛋小米的配方：
小米、鸡蛋、盐、味精、油。
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