陕北荞面凉粉制做大全

陕北荞面制作方法:

1. 准备荞麦面粉和水,按照2:1的比例混合,揉成面团。

2. 将面团擀成薄片,切成细条,晾晒备用。

3. 烧开水,将荞面条放入水中煮熟,捞出备用。

陕北凉皮制作方法:

1. 准备绿豆粉和水,按照2:1的比例混合,搅拌均匀。

2. 将混合好的绿豆粉糊倒入锅中,用中小火慢慢煮,不断搅拌,直到糊状物变成半透明状,熄火待凉。

3. 将凉皮糊倒在平板上,用刮板刮成薄片,上锅蒸熟,捞出切成条状,加入调料即可。

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