鱿鱼炒鸡的做法
材料:
- 鸡肉:250克
- 鱿鱼:250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
- 色拉油:适量
步骤:
- 鸡肉切块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 鱿鱼清洗干净,切成圈。
- 青椒、红椒切块,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入鱿鱼圈煸炒至变色,放入青椒、红椒块煸炒至断生。
- 放入煸炒好的鸡肉块,加入生抽、老抽、糖、清水翻炒均匀,勾芡收汁即可。
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