炖豆腐的放醋大全：
1. 红烧豆腐：放少量醋，增加鲜味，提高口感。
2. 酸菜豆腐汤：放适量醋，增加酸味，提高口感。
3. 麻婆豆腐：放适量醋，增加酸味，提高口感。
4. 酸辣豆腐丝：放适量醋，增加酸味，提高口感。
5. 酸豆角炖豆腐：放适量醋，增加酸味，提高口感。
总的来说，炖豆腐时放醋可以提高豆腐的口感，增加鲜味和酸味，但是要注意放量，过多会影响口感。
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