材料：牛肉糜、虾仁、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、水、油。

做法：1.将牛肉糜加入虾仁、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、水拌匀，搅打至有弹性；2.将搅打好的牛肉糜搓成小丸子；3.锅中加水烧开，放入小丸子煮熟；4.捞出沥干水分，热锅凉油，放入小丸子煎至表面金黄即可。

材料：鲅鱼肉、淀粉、盐、鸡蛋清、水、油。

做法：1.将鲅鱼肉剁成肉泥，加入淀粉、盐、鸡蛋清、水拌匀；2.将拌好的鱼肉泥搓成小丸子；3.锅中加水烧开，放入小丸子煮熟；4.捞出沥干水分，热锅凉油，放入小丸子煎至表面金黄即可。

材料：瘦肉末、虾仁、沙茶酱、蒜末、葱末、盐、糖、鸡精、料酒、水、油、面条。

做法：1.将瘦肉末和虾仁分别炒熟备用；2.锅中加油，放入蒜末、葱末煸炒出香味，加入沙茶酱煸炒；3.加入适量的水，煮开后加入炒好的瘦肉末和虾仁，调入盐、糖、鸡精、料酒调味；4.将煮好的面条捞出，放入调好味的沙茶汤中即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/196519.html

闽南小吃的做法大全