凉拌米线的做法及配方大全
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做法大全
凉拌米线的做法：
1. 准备食材：米线、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生碎。
2. 将米线放入开水中焯烫，捞出后用凉水冲洗干净，沥干备用。
3. 黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干备用。
4. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
5. 在一个大碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖、葱姜蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
6. 将焯烫好的米线放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，拌匀。
7. 撒上香菜碎和花生碎即可。
凉拌米线的配方：
1. 米线：200克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 豆芽：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 香菜：适量
7. 辣椒油：适量
8. 酱油：适量
9. 醋：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 花生碎：适量
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