小吃店米线的做法大全
原材料：
米线、牛肉、豆皮、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、油。
步骤：
1. 牛肉切片，用酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟；
2. 豆皮切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段，花生炒熟备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入豆皮、辣椒段、酱油、盐、糖、鸡精、适量水，煮开后转小火炖10分钟；
5. 煮好的米线放入碗中，倒入煮好的牛肉豆皮汤，撒上炒好的花生和香菜即可。
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