根茎类蔬菜大全图
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根茎类蔬菜大全图
根茎类蔬菜是指可以食用根茎部分的蔬菜，常见的有萝卜、胡萝卜、芹菜、莲藕、甜菜根等。这些蔬菜富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等作用。
萝卜：萝卜是一种根茎类蔬菜，有白萝卜、红萝卜、青萝卜等多种品种。萝卜富含维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分，有助于促进消化、降低血脂、清热解毒等作用。
胡萝卜：胡萝卜是一种根茎类蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，有助于保护视力、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等作用。
芹菜：芹菜是一种根茎类蔬菜，富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于降低血压、促进消化、清热解毒等作用。
莲藕：莲藕是一种根茎类蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，有助于降低血糖、降低血脂、促进消化等作用。
甜菜根：甜菜根是一种根茎类蔬菜，富含维生素C、钾、钙等营养成分，有助于降低血压、促进消化、增强免疫力等作用。
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