君之十寸戚风配方大全
君之十寸戚风配方大全
以下是一份简单易学的十寸戚风蛋糕配方：
材料：
- 蛋黄 5 个
- 低筋面粉 60 克
- 玉米油 30 克
- 牛奶 30 克
- 盐 1/4 小勺
- 柠檬汁 1/4 小勺
- 蛋白 5 个
- 白糖 60 克
步骤：
- 将蛋黄、低筋面粉、玉米油、牛奶、盐、柠檬汁混合均匀，搅拌成蛋黄糊。
- 将蛋白打至起泡，加入白糖分次打发至硬性发泡。
- 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以 160 度烤 40 分钟左右。
- 烤好后取出，倒扣晾凉即可。
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