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蛏子介绍

蛏子,又称蛤蜊,是一种常见的贝类海鲜,主要分布在中国沿海和日本海域。蛏子肉质鲜美,营养丰富,是人们喜爱的海鲜之一。

蛏子的种类

蛏子的种类很多,常见的有太平洋蛤、日本蛤、花蛤、青口等。其中,太平洋蛤是最常见的一种,也是市场上销售最多的一种。

蛏子的营养价值

蛏子富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分,尤其是富含牛磺酸,对人体有很多好处,如增强免疫力、促进新陈代谢等。

蛏子的食用方法

蛏子可以生吃、蒸、煮、炒等多种方式食用。生吃时,可以搭配酱油、姜丝、蒜泥等调料,口感鲜美。蒸、煮时,可以加入葱姜蒜等调料,增加风味。炒时,可以搭配青椒、豆腐等食材,口感更佳。

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