拿手菜食谱大全家常
以下是一些家常菜的食谱：
- 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
- 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制，炒香花生米和干辣椒，加入葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒，加入料酒、酱油、糖、醋、水淀粉烧开即可。
- 麻婆豆腐：将豆腐切块，用水焯烫，炒香牛肉末和豆瓣酱，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐和水烧开，加入盐、酱油、花椒粉、水淀粉烧开即可。
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