月饼制作大全碳烧牛肉月饼

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碳烧牛肉月饼食材：

牛肉馅：牛肉500克，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉、香油适量。

月饼皮：中筋面粉250克，植物油50克，盐2克，水100克。

碳烧牛肉月饼做法：

1. 牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、花椒粉、香油腌制半小时。

2. 牛肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火，200度，烤制20分钟。

3. 中筋面粉加入盐，植物油揉成沙粒状，加入水揉成面团，静置20分钟。

4. 面团擀成薄片，包入牛肉馅，收口捏紧，放入烤盘中，刷上蛋液。

5. 烤箱上下火，200度，烤制20分钟即可。

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