鱼茄子的酸甜做法大全
鱼茄子是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种鱼茄子的酸甜做法：
鱼茄子的酸甜做法一
材料：鲫鱼一条，茄子两个，红椒一个，青椒一个，姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，淀粉适量。
做法：
1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌制一下；
2.茄子去皮切块，红椒和青椒切丝，姜蒜切末；
3.将鱼块用淀粉裹一下，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入茄子煸炒至软烂，加入红椒和青椒继续煸炒；
5.加入适量的酱油、白糖、醋和盐，翻炒均匀；
6.最后加入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。
鱼茄子的酸甜做法二
材料：鲤鱼一条，茄子两个，红椒一个，青椒一个，姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，淀粉适量。
做法：
1.鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌制一下；
2.茄子去皮切块，红椒和青椒切丝，姜蒜切末；
3.将鱼块用淀粉裹一下，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入茄子煸炒至软烂，加入红椒和青椒继续煸炒；
5.加入适量的酱油、白糖、醋和盐，翻炒均匀；
6.最后加入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。
鱼茄子的酸甜做法三
材料：鲤鱼一条，茄子两个，红椒一个，青椒一个，姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，淀粉适量。
做法：
1.鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成块，用料酒和盐腌制一下；
2.茄子去皮切块，红椒和青椒切丝，姜蒜切末；
3.将鱼块用淀粉裹一下，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用；
4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入茄子煸炒至软烂，加入红椒和青椒继续煸炒；
5.加入适量的酱油、白糖、醋和盐，翻炒均匀；
6.最后加入炸好的鱼块，翻炒均匀即可。
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