卤羊肉的做法及配料
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美食食谱
卤羊肉的配料：
1. 羊肉：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 八角：适量
6. 桂皮：适量
7. 花椒：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10.老抽：适量
11.冰糖：适量
卤羊肉的做法：
1. 羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入羊肉块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入适量的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、盐，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入适量的生抽、老抽、冰糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，羊肉酥烂即可。
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