腌龙虾的做法
材料：
- 龙虾
- 盐
- 料酒
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 酱油
- 白糖
- 醋
- 料酒
- 水
步骤：
- 将龙虾洗净，去掉虾头，虾尾剪去须和脚，切成段。
- 将龙虾放入锅中，加入适量的盐和料酒，焯水至变色，捞出备用。
- 将姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中煸炒出香味，加入适量的酱油、白糖、醋、料酒和水，煮开后放入焯好水的龙虾，煮至汤汁浓稠即可。
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