咸橄榄炖瘦肉做法
咸橄榄炖瘦肉做法
材料：
- 瘦肉500克
- 咸橄榄100克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将咸橄榄用清水洗净，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至香味散发。
- 加入清水，放入咸橄榄，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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