鲜虾面的家常做法
材料：
- 面粉
- 鲜虾
- 鸡蛋
- 盐
- 水
- 葱姜蒜
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
- 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将鲜虾去壳去头，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将醒发好的面团揉成长条状，切成适当长度的面条。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，切成细丝备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鲜虾煸炒至变色。
- 加入适量的水，加入生抽、老抽、料酒，煮开后加入面条，煮熟后加入葱花和鸡蛋丝即可。
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