红烧五化花肉的最佳做法
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美食食谱
红烧五花肉的最佳做法：
1. 准备五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量的水，水量要稍微高于五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮至五花肉软烂入味，汤汁浓稠即可关火，撒上葱花即可食用。
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