文蛤菜的做法大全
文蛤菜的做法大全
文蛤菜是一道以文蛤和蔬菜为主要食材的菜肴，口感清爽，营养丰富。以下是文蛤菜的几种常见做法：
文蛤菜炒鸡蛋
1. 将文蛤洗净沥干水分，打散鸡蛋备用；
2. 热锅凉油，放入文蛤煸炒至微微开口，盛出备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入鸡蛋液翻炒；
4. 加入煸炒好的文蛤，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。
文蛤菜炒豆腐
1. 将文蛤洗净沥干水分，豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，放入文蛤煸炒至微微开口，盛出备用；
3. 锅中留底油，放入豆腐块煸炒至金黄色，盛出备用；
4. 锅中再加入少量油，放入葱姜蒜末爆香，倒入豆瓣酱煸炒；
5. 加入煸炒好的文蛤和豆腐块，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。
文蛤菜汤
1. 将文蛤洗净沥干水分，蔬菜切成小块备用；
2. 锅中加入适量水，放入文蛤和蔬菜，大火煮沸；
3. 转小火煮10分钟左右，加盐、味精调味即可。
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