温州 油炸丸的做法
温州油炸丸的做法：
1. 准备好糯米粉、油条、虾皮、花生碎、葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水等食材。
2. 将油条切成小段，虾皮泡软切碎，花生碎备用。
3. 糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块搓成小球。
4. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入小球炸至表面金黄色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱花、虾皮、花生碎煸炒出香味，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水烧开。
6. 将炸好的小球放入锅中，翻炒均匀即可。
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