土豆泥米饭丸子的做法
材料：
- 土豆泥：土豆500克，黄油50克，牛奶50毫升，盐适量
- 米饭：大米500克，水800毫升
- 肉馅：猪肉馅500克，葱末适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入黄油、牛奶和盐拌匀备用。
- 大米淘洗干净，加入水中煮熟，晾凉后备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀备用。
- 将米饭和土豆泥混合在一起，揉成小球状备用。
- 将肉馅搓成小丸子，裹上面包糠。
- 热锅凉油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的肉丸子放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将米饭土豆泥球放入锅中，煮10分钟即可。
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