土豆干锅秋葵的做法
1. 准备土豆、秋葵、干辣椒、葱姜蒜等食材。
2. 土豆去皮切块，秋葵洗净去蒂切段，葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒爆香。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入土豆块煸炒至微黄。
7. 加入秋葵段煸炒均匀。
8. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
9. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直至土豆熟透。
10. 最后撒上葱花即可。
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