泰式春卷的做法视频教程
泰式春卷的做法视频教程：
1. 准备食材：春卷皮、虾仁、猪肉馅、胡萝卜、洋葱、香菜、薄荷叶、生菜叶、米粉、辣椒、蒜、鱼露、柠檬汁、糖、水。
2. 将虾仁去壳去肠泥，切成小块；将胡萝卜、洋葱切成细丝；将蒜和辣椒切碎；将香菜和薄荷叶切碎。
3. 将米粉泡软备用。
4. 热锅凉油，将蒜和辣椒爆香，加入猪肉馅煸炒至变色，加入虾仁煸炒至变色，加入胡萝卜和洋葱继续煸炒，加入适量的鱼露、柠檬汁和糖调味，煮至水分收干。
5. 取一张春卷皮，放上适量的猪肉馅和蔬菜，撒上香菜和薄荷叶，放上适量的米粉，卷起来。
6. 热锅凉油，将卷好的春卷放入锅中煎至两面金黄色即可。
7. 取一片生菜叶，放上煎好的春卷，蘸上调料即可食用。
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