泰国正宗菠萝饭的做法
泰国正宗菠萝饭的做法：
材料：
- 熟米饭 2 杯
- 菠萝 1/2 个
- 虾仁 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花 适量
- 腰果 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 黄咖喱粉 适量
- 椰浆 适量
做法：
- 将虾仁洗净，用盐和胡椒粉腌制一下。
- 将菠萝切成小块，葱花切碎备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，煎成蛋饼，切成小块备用。
- 将腰果炒香备用。
- 锅中倒入适量的油，加入黄咖喱粉煸炒出香味。
- 加入虾仁煸炒至变色，加入菠萝煸炒一下。
- 加入熟米饭，用铲子翻炒均匀。
- 加入酱油和椰浆，继续翻炒均匀。
- 加入葱花、蛋饼和腰果，翻炒均匀即可。
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