台湾正宗三杯鸡的做法
台湾正宗三杯鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 蒜头 1 头
- 姜片 10 克
- 青葱 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 50 毫升
- 米酒 50 毫升
- 芝麻油 50 毫升
- 糖 10 克
- 盐 适量
做法：
- 鸡肉切块，蒜头切末，姜片切片，青葱切段，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。
- 加入蒜末、姜片、青葱、辣椒煸炒出香味。
- 加入酱油、米酒、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。
- 淋入芝麻油，翻炒均匀即可。
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