酸萝卜香菇鸭子的做法
酸萝卜香菇鸭子的做法
材料：
- 鸭肉 500克
- 酸萝卜 200克
- 香菇 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
- 酸萝卜切片，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，放入酸萝卜和香菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后调味，关火即可。
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