素馅菜团子的做法
素馅菜团子的做法
材料：
- 面粉 300 克
- 水 适量
- 豆腐 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 香菇 3 朵
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 豆腐用纱布包好，挤出水分，胡萝卜和香菇切成小丁，葱和姜切末。
- 将豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜放入碗中，加入盐、酱油、香油拌匀，做成馅料。
- 将面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮。
- 将馅料包入面皮中，捏紧口部，做成团子状。
- 将团子放入沸水中，煮熟即可。
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