四川腌辣椒的做法视频教程
四川腌辣椒的做法视频教程：
1. 准备好辣椒、盐、白酒、醋、蒜、姜、花椒、香叶等食材。
2. 将辣椒洗净，晾干水分，切成段或者切成小块。
3. 将辣椒放入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
4. 将腌制好的辣椒晾干水分，放入干净的容器中，加入适量的白酒、醋、蒜、姜、花椒、香叶等食材，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一天搅拌一次，腌制7-10天即可食用。
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