1. 准备好饺子皮和馅料，饺子皮可以自己做，也可以买现成的。馅料可以根据自己的口味选择，比如猪肉大葱馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅等。

2. 准备一个大碗和清水，用来调和馅料和擀饺子皮。

3. 准备一个平底锅和食用油，用来煎饺子。

1. 将馅料放入大碗中，加入适量的清水，用筷子顺一个方向搅拌至馅料变得粘稠。

2. 取一张饺子皮放在手心，用另一只手勺取适量的馅料放在饺子皮中央。

3. 将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使馅料不会漏出来。

4. 按照同样的方法制作其他饺子。

5. 将平底锅加热，加入适量的食用油，放入饺子，煎至底部变金黄色。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5-8分钟，直到水分蒸发干，饺子底部再次变金黄色即可。

1. 在搅拌馅料时，可以加入一些调料，比如盐、酱油、姜末等，以增加口感。

2. 煎饺子时，可以先煎底部，再加水煮，这样可以保证饺子的口感和形状。

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手工饺子做法图解