碳火烧烤牛排的做法
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烤物
准备材料：
牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、牛油、大蒜、迷迭香、炭火。
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温至室温。
2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，轻轻按压让调料附着在牛排上。
3. 在炭火上烤制牛排，每面烤制2-3分钟，直到表面呈现出金黄色的烤痕。
4. 将牛排从炭火上取下，放置在烤架上稍作休息。
5. 在平底锅中加入橄榄油、牛油、大蒜和迷迭香，用中小火加热至牛油融化，大蒜和迷迭香散发出香味。
6. 将烤好的牛排放入平底锅中，用勺子将锅中的香油不断淋在牛排上，煎制1-2分钟。
7. 将牛排从平底锅中取出，放置在烤架上稍作休息，让牛排内部的汁液均匀分布。
8. 将牛排切成适当大小的块状，摆盘即可享用。
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