烧烤鱼做法全部过程视频：
1. 准备材料：鲫鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、油。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两半，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 在鱼身上均匀地抹上盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、油，腌制20分钟。
5. 烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼放在上面，再撒上葱姜蒜末和辣椒段。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右，期间可以翻面，直到两面金黄即可。
7. 烤好后，将鱼盛出，撒上葱花即可。
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