秋葵爆蛋的做法：
1.将秋葵洗净，去掉两端，切成段。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
3.将秋葵段放入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
4.热锅凉油，将秋葵段放入锅中煎炸至金黄色。
5.捞出沥干油，撒上葱花即可。
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