芹菜炒肉的简单做法：
1. 准备好芹菜和瘦肉，洗净切好备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜煸炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
其他家常菜：
1. 地三鲜：土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的蔬菜煸炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝：瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、酱油腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝等蔬菜煸炒，加入盐、糖、醋、酱油、料酒、蚝油等调味料翻炒均匀即可。
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