茄子烧豆角
材料：茄子、豆角、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、清水、油
做法：
1. 茄子洗净切块，豆角洗净去头尾切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入茄子，翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、糖、料酒、清水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油
做法：
1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入番茄煸炒至软烂，加入盐调味。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋凝固即可。
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