茄子冬瓜炒肉片的做法
茄子冬瓜炒肉片的做法
1. 茄子和冬瓜分别切成长条状，肉片切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
3. 加入茄子和冬瓜煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 翻炒均匀后加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子和冬瓜变软烂即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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