泡椒鸡爪的糟卤水做法视频
泡椒鸡爪的糟卤水做法视频：
1. 准备材料：鸡爪、泡椒、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
2. 鸡爪焯水：将鸡爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 炒香料：将八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，加入姜蒜末和泡椒翻炒。
4. 加调料：加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后放入鸡爪，煮10分钟左右。
5. 加入糟卤水：将糟卤水倒入锅中，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪入味。
6. 出锅：将鸡爪捞出，放入碗中，倒入糟卤水即可。
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