排骨闷小芋头的做法大全家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 小芋头500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
- 将小芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除表面的淀粉。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入小芋头，继续煮10分钟左右，直到小芋头变软烂。
- 最后收汁即可。
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