藕排骨意米的做法
藕排骨意米的做法
材料：
- 藕 1 根
- 猪肋骨 300 克
- 米粉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 藕去皮，切成小段备用。
- 姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入猪肋骨煸炒，加入适量的料酒和生抽。
- 加入清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
- 将藕段加入锅中，继续煮 10 分钟。
- 将米粉放入碗中，加入适量的盐和油，倒入热水，搅拌均匀。
- 将煮好的藕和排骨捞出，放入碗中，倒入米粉汤即可。
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