生煎牛肉做法和配方
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美食食谱
生煎牛肉做法：
1. 准备牛肉，切成薄片，用刀背拍打一下，使其更加松软。
2. 准备调料，将生姜、葱、蒜切末，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油拌匀，制成腌料。
3. 将牛肉片放入腌料中腌制30分钟左右。
4. 准备生煎皮，将面粉、盐、水混合成面糊，搅拌均匀，静置10分钟左右。
5. 将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。
6. 将腌制好的牛肉片放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 将煎好的牛肉片放在生煎皮上，撒上葱花即可。
生煎牛肉配方：
– 牛肉：300克
– 生姜：适量
– 葱：适量
– 蒜：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 鸡精：适量
– 香油：适量
– 面粉：100克
– 水：适量
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