木须肉 盖饭做法
木须肉 盖饭做法：
1. 准备好肉末、鸡蛋、青葱、姜末、蘑菇等食材。
2. 将肉末放入碗中，加入盐、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 蘑菇切片，青葱切段。
5. 热锅凉油，放入腌制好的肉末煸炒至变色，盛出备用。
6. 锅中留底油，加入姜末煸炒出香味，放入蘑菇煸炒至出水，加入青葱段煸炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液，煮至凝固，加入煸炒好的肉末，翻炒均匀。
8. 将炒好的木须肉盛在煮好的米饭上即可。
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