木耳萝卜排骨汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 木耳50克
- 白萝卜300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将木耳泡发，洗净备用。
- 白萝卜去皮，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入清水，放入白萝卜和泡发好的木耳。
- 大火煮开后转小火煮1个小时左右。
- 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 焯水的目的是去除血水和杂质，使汤更清爽。
- 煮汤时要用小火慢慢熬，这样汤才会更浓郁。
- 可以根据个人口味加入一些其它的调料。
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