蘑菇酸菜炖豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 酸菜适量
- 蘑菇适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 豆腐切块，蘑菇切片，酸菜切碎，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 放入蘑菇煸炒至出水，加入酸菜煸炒。
- 加入豆腐块，加入清水没过豆腐，加入盐、生抽、料酒，煮开后转小火炖20分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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