焖干香菇的做法大全集
焖干香菇的做法
1. 准备材料：干香菇、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水。
2. 将干香菇用清水浸泡至软化，约需2-3小时。
3. 捞出泡软的香菇，去掉菇蒂，用清水洗净备用。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
6. 加入泡软的香菇，煸炒均匀。
7. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
8. 加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。
9. 加入清水，没过香菇即可，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
10. 最后收汁即可。
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