辣椒番茄土豆片的做法大全家常
材料：
- 土豆2个
- 番茄2个
- 青红椒各1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉适量
- 油适量
做法：
- 土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干备用。
- 番茄切成小块，青红椒切成细丝，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入青红椒丝翻炒。
- 加入土豆片煸炒至变色，加入番茄块煮至软烂。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 土豆切片后要浸泡10分钟，去除淀粉，这样炒出来的土豆片口感更好。
- 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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