洪七公叫花鸡的做法
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美食食谱
洪七公叫花鸡的做法：
1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒剁碎，备用。
3. 热锅凉油，将鸡块煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入剁碎的葱姜蒜辣椒炒香。
5. 加入鸡块翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽、香醋、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入花椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
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