家常小炒菜谱大全

家常小炒菜是我们日常饮食中的一道非常常见的菜品，也是一道非常受欢迎的菜品。下面是一些家常小炒菜谱，供大家参考。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，也是一道非常受欢迎的家常小炒菜品。制作方法：1.将猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.将青红椒、木耳、葱姜蒜切成丝备用；3.锅中倒入油，烧至6成热，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用；4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒、木耳翻炒；5.加入肉丝、盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，也是一道非常受欢迎的家常小炒菜品。制作方法：1.将鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.将花生米、青红椒、葱姜蒜切成丁备用；3.锅中倒入油，烧至6成热，放入鸡丁煸炒至变色，捞出备用；4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入花生米、青红椒翻炒；5.加入鸡丁、盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。

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