做菜大全家常菜做法
做菜是一项非常有趣的事情，也是一项非常实用的技能。以下是一些家常菜的做法，供您参考：
1. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水。
做法：1）五花肉切块，焯水去血水；2）葱姜切片，锅中加油热后加入葱姜爆香；3）加入五花肉煸炒至表面微焦；4）加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
2. 麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
做法：1）豆腐切块，焯水备用；2）锅中加油热后加入葱姜蒜末爆香；3）加入瘦肉末煸炒至变色；4）加入豆瓣酱煸炒出红油；5）加入豆腐、盐、鸡精、料酒、水，烧开后勾芡即可。
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